【烟熏三文鱼怎么做好吃】烟熏三文鱼健康养生的做法大全

发布时间:2019-07-13 来源:清明节养生

材料

烟熏三文鱼 1块

莴苣 1根

做法

1、莴苣切段,大致食指一样长短.

2、烟熏三文鱼放微波炉里加热1分钟。

3、再将烟熏三文鱼铺在莴苣条上,浇上汤汁即可。

材料

做法

1. 将美乃滋涂在吐司上。将水煮蛋切片,将烟熏三文鱼和水煮蛋都放在吐司上。

2. 上面放上洋葱圈,用黑胡椒做最后装饰,即成。

材料

"烟熏三文鱼 200克","意大利米 150克","洋葱 1/2个","杂菌 50克","无盐黄油 40克","帕玛森芝士碎 50克","白酒 50毫升","鸡汤 500毫升","水 300毫升","淡奶油 100毫升","意大利香草 1汤匙","黑松露酱 1汤匙","盐及黑胡椒 适量"

做法

1. 洋葱切丁。

2. 杂菌洗净去根切件;将一半烟熏三文鱼切丁。

3. 将鸡汤煮至微开,调至小火保温。

4. 用中高火烧热锅,加少许油,炒香洋葱,加入杂菌煮至软黏。

5. 加入意大利米炒3分钟,加入白酒。

6. 加入鸡汤盖过米粒,用小火烧开至米粒吸收汤汁。

7. 重复加鸡汤的步骤,加最后一次鸡汤时,同时加入淡奶油及意大利香草,拌匀,至饭煮粘稠。

8. 熄火,加入烟熏三文鱼丁、帕玛森芝士及黑松露酱,加入黄油、盐及胡椒粉拌匀。

9. 装盘,放上剩下的烟熏三文鱼摆成花形即成。

材料

做法

三文鱼切成中等大小的块;

火龙果切成小块;

将牛油涂到面包上,放入预热至200度的烤箱内烤至呈金黄色;

在烤好的面包桑涂上一层奶油芝士,再放一片三文鱼;

放上适量火龙果肉,即成。

材料

"烟熏三文鱼 100克8 44","意大利蝴蝶面 200克","洋茴香 5克","柠檬 1个","盐及黑胡椒 适量","橄榄油 适量"

做法

取一个锅,放入足够分量的水,加少许盐和橄榄油,下意大利蝴蝶面,煮包装袋后面的时间。

将蝴蝶面捞出过冷水,沥干,撒上橄榄油,备用。

将烟熏三文鱼切块。

洋茴香取下叶子。

柠檬切半,榨汁。

将所有处理好的食材放在一个大碗中,倒入柠檬汁,少许橄榄油拌匀,加入盐,现磨黑胡椒调味即成。

材料

鸡蛋2枚,牛奶2tbsp,烟熏三文鱼适量(冷熏),黄油,海盐,黑胡椒适量

做法

1、先将鸡蛋打散,加入黑胡椒以及牛奶打均匀待用;

2、平底锅中火将黄油融化之后加入蛋液,用锅铲稍稍推几下待蛋液稍稍凝固以后即熄火;

3、加入三文鱼,配上沙拉,香喷喷完美的早餐出炉啦!!

材料

土豆(中等大小)560克,橄榄油30毫升,盐1/8茶匙,菜油60毫升,鲜香菇50湖北哪里能治癫痫病克,去蒂,剁碎,去皮去骨烟熏三文鱼100克,剁碎,青葱1条,切成葱花,葱白葱叶分开

做法

1.土豆洗净,放锅里,加水浸盖,中火煮35分钟,捞出。凉5分钟后剥去皮。放入盆内,用压土豆泥的工具或锅铲将土豆压成泥。边压边加入橄榄油和盐,混匀。

2.不粘炒锅置中偏大火上,倒入15毫升菜油,待油热至7成,下香菇,炒出香味,约2分钟;加葱白,炒30秒;倒入剩余的菜油,待油热时放入土豆泥,在锅中炒散开,煎2分钟后翻煎另一面,再煎2分钟。加入烟熏三文鱼,炒匀。待土豆泥表面煎成浅棕色,约3分钟时,加入一半量的葱叶,炒1分钟。铲出装盘,撒上余下的葱叶,趁热享用。

材料

食材(1人份):

全麦面包 1片

新鲜芦笋 3根

烟熏三文鱼片 4-6片

鸡蛋 2个

盐、胡椒适量

苹果醋 (Apple vinegar)适量

荷兰汁(Hollandaise sauce)

蛋黄 1-2个

无盐黄油 70g

苹果醋 (Apple vinegar) 5ml

盐和胡椒 适量

柠檬汁 适量

装饰食材:Ÿ百里香碎(Thyme) 适量

做法

1、用一个小锅将水煮沸,沸腾之后转小火保持慢沸(有气泡但并没有剧烈翻滚)。

2、将盛有一个蛋黄和适量苹果醋的耐热容器置于煮沸的小锅上,隔水快速打发(容器底部不要碰到锅里的水)

3、黄油放入另一个锅中加热软化,小火慢慢煮沸(可以把沸腾的白色泡沫撇去,底部沉淀的白色牛奶固体也可去除)

4、分三次缓慢倒入盛有蛋黄的耐热容器中。

5、快速打发,使其逐渐变得黏稠。这里注意,每次不要加太多黄油,搅拌均匀后再加下一次。

6、打发至荷兰汁变得愈加浓稠后,将耐热容器从沸水锅上移开,适当加入盐、胡椒、柠檬汁调味,荷兰汁便制作完成。

7、在煮沸水的小锅里加入少许盐和苹果醋(白醋也可)。

8、鸡蛋打入小碗中,将鸡蛋贴着水面滑入锅中,煮鸡蛋的时间一般在90秒到120秒之间(注意蛋黄一定是半流动的才好吃,不能煮过火)。

9、待水波蛋煮熟后,在纸巾上将水沥干,散上少许盐。

10、将全麦面包用面包机烘烤一下,芦笋在水中煮熟,撒上少许盐提味。

11、盘中依次放置迭加:全麦面包、芦笋、烟熏三文鱼、水波蛋,最后淋上荷兰汁,撒上百里香碎提味。Done!

小诀窍

原文链接: http://cookingsweetie.com/eggbenedict/

材料

日本寿司专用米2杯,米酒醋6汤匙,紫菜(干海带)皮6张,牛油果1个,去皮,去核,切片,黄瓜1条,去皮,切长片,烟熏三文鱼225克,切长条,日本绿芥末酱2汤匙

做法

1.2杯大米加水浸泡4小时。沥干水,放入电饭煲,加2杯水煮。醋必须要等米饭快煮好的时候才可以加。

2.一旦米饭煮熟,马上加入6汤匙米酒醋在热饭里,搅匀。将米饭舀出,直到完全冷却。

3.将一张紫菜皮铺在竹制的寿司席上,再均匀铺一薄层已凉冷了的米饭在紫菜皮上。米饭不要完全将紫菜皮盖满,至少留1.5厘米在紫菜皮的顶部和底部的边缘。这是为了在卷起来时便于密封。放一些绿芥末酱在米饭上。再排放好黄瓜,牛油果和熏三文鱼在米饭层上。这些内容物应放石家庄哪家医院治癫痫的效果好在距紫菜皮底部边缘2.5厘米处。

4.将紫菜皮顶端边缘略湿润一下。将寿司卷从底部先卷,然后卷动寿司卷从底部往顶部边缘,在卷的同时,抓住竹席,在竹席的帮助下,将寿司卷卷紧。将作好的寿司卷切成大小均匀的8件。即食。重复以上步骤,完成其它的卷。

材料

准备材料(二人份):鸡蛋3枚,牛奶3tbsp,烟熏三文鱼适量(冷熏),黄油,面包,海盐,黑胡椒适量

做法

1、先将牛奶,少许海盐,黑胡椒加入鸡蛋,搅拌均匀待用。注:Scrambled Egg 是西式早餐中常见的一款菜式,加了牛奶的鸡蛋口感更嫩且奶香味十足;一般来讲1枚鸡蛋加1tbsp牛奶这个比例绝对不会错的哦!

2、平底锅中火预热,放入一小块黄油,待其融化以后放入面包,切口朝下,继续以中火慢�h。

3、同时另取一平底锅,加入15g黄油,以中火融化以后加入鸡蛋,用勺子慢慢推,当鸡蛋差不多凝结的时候即可熄火。注:避免大火,不然鸡蛋接触锅底容易糊,即影响美观又影响口感。

4、这时候面包差不多刚刚烤好,外酥里绵;先放一些鸡蛋,再盖上一片烟熏三文鱼,最后撒上少许荷兰芹即可!全部准备过程差不多5分钟,配上鲜榨的橙汁,这样的早餐是不是很诱人呢!

更多美食请见博客:曼步厨房

http://blog.sina.com.cn/u/2612544601

谢谢欣赏!希望大家喜欢哦!!

材料

有机烟熏三文鱼,有机胡萝卜,甜菜根,法国芥末酱,新鲜茴香,葡萄醋,初榨橄榄油,自制美乃滋(稍后会有链接)

做法

1、先将胡萝卜与甜菜根洗净隔水蒸熟,需时大约20-30分钟左右;

2、稍稍放凉以后将蒸熟的蔬菜去皮,切块,加入葡萄醋,橄榄油搅拌均匀,静置使其入味;

3、取适量自制美乃滋,加入一小勺芥末酱与少许茴香搅拌均匀;

注:美乃滋制作过程请参考下面链接

http://blog.sina.com.cn/s/blog_9bb844590101ej89.html

4、装盘配上三文鱼即可享用啦!谢谢欣赏!希望大家喜欢!!

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小诀窍

1、这道沙拉的原料非常简单,所以尽量选择好的食材对于最终的口感非常重要!

2、除了烟熏三文鱼自带的盐分,整道菜没有再加盐,比较符合现代人追求健康的饮食!

材料

原味贝谷3个,烟熏三文鱼3片,洋葱1/2个,生菜3片,黄瓜1/2根,黄油1汤匙15g,黑胡椒碎少许

做法

1、洋葱洗净,切圈。黄瓜切斜片。生菜叶洗净沥干水分备用。

2、将贝谷从中间片开,然后均匀地涂上一层黄油,再放入烤箱中烤成金黄色。

3、在烤好的贝谷上依次放上生菜叶、烟熏三文鱼片、黄瓜片、洋葱圈,然后撒上黑胡椒碎,最后将另一半贝谷盖上即可。

材料

鸡蛋12只,西芹2根,切块,红洋葱1个,切块,烟熏三文鱼肉150克,切成丁,蛋黄酱225克,新鲜莳萝3汤匙,切块,现磨黑胡椒粉和盐适量

做法

1.将鸡蛋放到锅里,用冷水盖住鸡蛋。将水煮沸后盖上盖,移开炉灶,让鸡蛋在热水中放置10-12分钟。然后将鸡蛋取出,冷却治疗癫痫病哪家医院值得信赖,去壳并切块。

2.用一个中碗,将鸡蛋,西芹,洋葱,三文鱼肉和蛋黄酱搅拌一起,再用少许莳萝,盐和黑胡椒入味。放到冰箱里至少2小时以便入味即可。

材料

食材(1人份)

全麦面包 1片

烟熏三文鱼片 2-3片

鱼子酱(Caviar) 适量

胡椒 适量

炒蛋食材

鸡蛋 3个

无盐黄油 10g

奶油(Fresh cream) 7ml

盐和胡椒 适量

装饰食材

Ÿ嫩菠菜叶(Baby spinach) 适量

做法

1.打三个鸡蛋进不粘锅中,加入黄油,先不要加盐,也不要搅拌鸡蛋。待炉子热了以后,把不粘锅置于炉子上,开始快速搅拌鸡蛋。

2.待黄油软化后,把不粘锅从炉上移开,放在隔热垫上用锅的余热加热鸡蛋,继续搅拌,再放回炉子上继续加热,重复此动作3-4次即可。待鸡蛋还没有完全变成固态时,将不粘锅从炉上移开, 加入半勺奶油,盐和黑胡椒调味,均匀搅拌,炒蛋完成。

3.全麦面包用面包机烘烤一下,将炒蛋均匀的铺在面包上。烟熏三文鱼片拧一下,覆盖在炒蛋的表面。加些鱼子酱做点缀。

4.最后散上一些胡椒,配上一些嫩菠菜叶(Baby spinach),鱼子酱烟熏三文鱼炒蛋,done!

小诀窍

原文链接: http://cookingsweetie.com/scrambledegg/

材料

烟熏三文鱼切片(可换成大虾),橙子一个半,生菜一颗,嫩黄瓜1根,小蕃茄适量,盐,粗黑胡椒粒,橄榄油

做法

1.生菜和黄瓜清洗干净浸泡待用;橙子1个用刀完整的削去外皮,然后切成圆片

2.另半个橙子用简易榨汁器榨出汁;洗干净的生菜黄瓜彻底沥干水分,生菜用手撕成合适的碎片,黄瓜斜刀切薄片;将生菜和切片橙子和黄瓜片先放入大盘子中摆好,用手捏少许细盐均匀的撒在表面

3.接着用手捏少许黑胡椒粒均匀的洒在沙拉上拌匀,接着均匀的倒入橙汁和橄榄油适量,最后摆上蕃茄和三文鱼即可

材料

食材

挪威烟熏鲑鱼 800克

黑鱼子 随意

莳萝 少许

调味料

黑胡椒碎 适量

做法

1 将鲑鱼片卷成花状, 排放在盘子上

2 用匙羹把黑鱼子放在鲑鱼花约中间的位置

3 加上青青的莳萝及黑胡椒碎, 即成烟熏鲑鱼配鱼子

小诀窍

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材料

什锦沙拉菜叶225克,新鲜青辣椒1根,小嫩菜豆85克,小胡萝卜85克,冬葱100克,小芦笋85克,橄榄油1汤匙,麻油1汤匙,大蒜1瓣,无甜味雪利酒100毫升,烟熏鲑鱼(三文鱼)碎或片125克,淡酱油1汤匙,白砂糖1/2汤匙,点缀:,香菜(芫荽)叶数枝

做法张家口癫痫病医院那好ong>

1.沙拉菜叶洗净沥干,排放在上菜盘里。

2.辣椒洗净,去籽切片。嫩菜豆和胡萝卜洗净,去头尾。如胡萝卜较粗,可纵向对切。

3.冬葱去皮,切半或4份。芦笋切去无用部分,洗净,切成2.5厘米长的段。香菜洗净沥干。

4.橄榄油和麻油一起放入大煎锅加热。大蒜去皮拍碎,加入锅中。放入辣椒片,中火炒一分钟。加入菜豆、胡萝卜,继续炒1―2分钟。

5.加入冬葱及芦笋,再炒一分钟。洒入雪利酒,加盖煮一分钟。

6.可把烟熏鲑鱼切成条,放进锅中,加盖煮一分钟。加酱油和白砂糖,炒拌均匀。

7.材料热透后舀到沙拉菜叶上,撒上香菜上桌。

材料

食材:烟熏鲑鱼100克,红洋葱适量

调味料:香草酱适量

做法

1、红洋葱切丝,备用;

2、把烟鲑鱼排放好在盘上;

3、淋香草酱于烟鲑鱼上及洒上红洋葱丝,即成香草红洋葱烟鲑鱼。

材料

paprika辣椒粉21/2茶匙,香菜粉(芫荽粉)2茶匙,盐3/4茶匙,去皮去骨鲑鱼片(每块约168克)4块,大芒果1个,去皮后切成1.5厘米见方的小块,酪梨1个,去皮后切成1.5厘米见方的小块,罐装鹰嘴豆75克,冲洗后沥干,香菜(芫荽)25克,柠檬皮丝1茶匙,鲜榨柠檬汁2汤匙,橄榄油2茶匙,莴苣(生菜)叶450克,撕成小片

做法

1.红辣椒粉、香菜粉和盐放入碗中拌匀,舀出2茶匙擦在鲑鱼上,使调料渗入鱼肉,然后将鲑鱼片鱼皮朝上放入烤盘。

2.在碗中剩下的调料中,加入芒果、酪梨、鹰嘴豆、香菜、柠檬皮丝、柠檬汁和橄榄油,搅拌均匀。

3.鲑鱼放入烤箱,离火约15厘米烤5分钟,至嫩熟。上桌前,把鲑鱼片放在莴苣叶上,淋上酪梨芒果酱。

材料

大鲳鱼1条(1000克左右),酱油,老抽,糖,味精,蚝油,鱼露,姜,葱,酒,蒜粉

做法

1)把鲳鱼洗净后斜切成厚0.8公分的鱼片。

2)用酱油、老抽、糖、味精、蚝油、鱼露、姜、葱、酒、蒜粉和各种香料调制成卤汁,把鲳鱼片放入调好的卤汁内稍腌,然后风干。

3)把入味风干的鲳鱼片放入微波炉或电烤箱内熏制成金黄色熟透即成。

材料

烟熏鳕鱼肉4片,每块重175克,细米粉250克,青辣椒1根,小胡萝卜85克,嫩菜豆85克,小芦笋225克,花生油或玉米油1汤匙,大蒜1瓣,泰国鱼露或酱油1―2汤匙,白葡萄酒3汤匙,清澈蜂蜜1汤匙,麻油1茶匙

做法

1.水一壶烧开。鱼去皮。米粉放在碗里,用沸水盖没,浸5分钟后沥干。

2.辣椒洗净,去籽切碎。胡萝卜去皮。嫩菜豆和芦笋切去无用部分,洗净,两者切段,同长短。

3.油放在中式炒锅或有盖的大煎锅里加热。大蒜去皮拍碎,加入油锅,然后加入辣椒,用文火焖两分钟使油带有大蒜及辣椒味。

4.放入蔬菜,调高火力。加入鱼露(或酱油)、酒、蜂蜜调味。

5.烟熏鳕鱼放在蔬菜上,加盖煮5分钟,用漏勺把鱼舀出,保温。

6.沥干的米粉放入锅中,与锅里的蔬菜及调味汁轻轻拌炒。拌入麻油,再炒1―2分钟使米粉热透。

7.炒好的蔬菜米粉装在餐盘中,再放上鳕鱼肉。