黄曲霉毒素中毒

发布时间:2019-11-28 来源:清明节养生

可能很多人并不了解黄曲霉毒素是什么东西,黄曲霉毒素主要是由黄霉菌产生的,并且这个真菌主要的寄存对象是在一些主食植物上面,比如说水稻,小麦等等。黄曲霉毒素的毒性是很强烈的,如果人体摄入一定量的话,甚至会导致死亡。黄曲霉毒素主要的伤害对象是人体的肝脏。

我们所食用的一些花生和玉米是最容易受到黄曲霉毒素感染继发性癫发作前症状,大家在食用的时候就要多加留意了,如果食物已经变质的话,就不要再食用了,以免会存在黄曲霉毒素。

黄曲霉毒素主要污染粮油及其制品,其中以花生和玉米最易受污染,一般热带及亚热带地区污染较重,食用被黄曲霉毒素污染的食物等可引起中毒。

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早期有胃部不适、腹胀、厌食、呕吐、肠鸣音亢进、一过性发热及黄疸等。严重者2~3周内出现肝脾肿大、肝区疼痛、皮肤黏膜黄染、腹腔积液、下肢水肿、黄疸、血尿等。也可出现心脏扩大、肺水肿、胃肠道出血、昏迷甚至死亡。

食品中所污染的主要是黄曲霉毒素B1,其毒性目前认为有三种临床特征:急性中癫痫总犯病好吗毒、慢性中毒和致癌性。

1.急性中毒

主要为肝损害所致,出现消化道症状,严重者出现水肿、昏迷以致死亡。

2.慢性中毒

长期摄入小剂量的黄曲霉毒素则造成慢性中毒。主要变化为肝脏出现慢性损伤,如肝实质细胞变性、肝硬化等。

郑州癫痫病权威医院> 3.致癌性

黄曲霉毒素是目前所知的致癌性最强的化学物质。

以上就是向大家介绍了关于黄曲霉毒素中毒的一些知识,希望可以让更多的人警惕。对于黄曲霉菌要重视起来,因为它就有可能会在我们的食物当中,一旦受到感染的话,后果是不堪设想的。我们在生活中一定要有健康的饮食。

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