大豆油和花生油 哪一种更健康

发布时间:2020-08-06 来源:清明节养生

导读: 食用油,是我们日常饮食中必不可少的调味品之一,不但能提供营养还能让食材散发出更诱人的风味,在我国种类繁多的油料作物中,大豆和花生,榨制而成的豆油和花生油,被更多家庭选择。

  食用油,是我们日常饮食中必不可少的调味品之一,不但能提供营养还能让食材散发出更诱人的风味,在我国种类繁多的油料作物中,大豆和花生,榨制而成的豆油和花生油,被更多家庭选择。

  而随着人们养生观念的形成,很多人都认识到过多的摄入油脂会贵州到哪看癫痫病对健康造成极大地危害,对于食用油的选择和使用上也显得谨小慎微,对于豆油和花生油,哪一种更为健康呢?不少人会生出这样的疑问。

  其实判断一种油是否健康,就是依据它的营养成分,作为两种最为常见的食用油,它们所含的营养成分各异,对人体产生的作用也各不相同。不好直接比较,下面就为大家列举出豆油、花生油都有哪些营养物质。

  豆油

  豆油中含有丰富的亚油酸等不饱和脂肪酸,其不饱和脂肪酸所占比重略多于花生油,更易于人体吸收,避免四川哪里能治好癫痫病血液中的血脂浓度增高,引发心脑血管疾病的出现;再者,豆油中含有丰富的豆类磷脂,它对人体大脑、神经、血管的发育都很有帮助;此外,豆油中的卵脂磷、维生素E、维生素D等营养物质对身体健康也大有裨益。

  花生油

  花生油中所含的不饱和脂肪酸比重略低豆油,但它所含的白藜芦醇、谷固醇醇等物质,可以降低血小板的凝聚、防止静脉硬化;再者,花生油中的微量元素锌含量远高于其他类型的食用油;此外,其中所含的胆碱,有助于提升记忆力,防止大癫痫病治疗注意什么脑衰退。

  可见,这两种食用油对身体都有不同的帮助,究竟哪一种更健康不好比较,但如果能掌握正确的吃法,则可以实现吃得更健康的目的。

  不同类型食用油换着吃

  在选用食用油时,不要长期只食用一种,最好豆油、花生油、菜籽油多种食用油换着吃,这可以保证营养的均衡。

  摄入适量

  在食物中添加适量的食用油,不但能丰富口感,还能补充营养。可一旦摄入治小儿癫娴哪个医院好超标,油脂大量摄入,会诱发高血脂、各类心脑血管疾病,对健康造成极大地威胁。

  适量摄入动物油

  很多人提到动物油,会觉得不健康,其实适量的食用动物脂肪也很有必要,因为只吃植物油,身体中的不饱和脂肪酸容易被氧化,导致衰老、动脉硬化等多种问题,动物油、植物油按0.7:1的比例摄入,是最健康的吃法。

  遵循上述的食用方式,相信一定能避免食用油带来的健康隐患,发挥出它们的营养价值。

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