猪蹄的营养价值 多吃猪蹄能延缓皮肤衰老

发布时间:2020-08-06 来源:清明节养生

导读: 相信大家都喝过猪蹄汤,那么对于猪蹄的做法,大家会吗?包括这个猪蹄汤!下面小编会教大家简单的做法。首先来和大家说说猪蹄的营养价值,还有猪蹄的功效。吃了那么多年猪蹄,如果对于它的好处还不知道,那太不应该了

  相信大家都喝过猪蹄汤,那么对于猪蹄的做法,大家会吗?包括这个猪蹄汤!下面小编会教大家简单的做法。首先来和大家说说猪蹄的营养价值,还有猪蹄的功效。吃了那么多年猪蹄,如果对于它的好处还不知道,那太不应该了!

  猪蹄又叫猪手、猪脚。分前后两种,前蹄肉多骨少,呈直形,后蹄肉少量稍多,呈弯形。猪蹄的营养价值非常丰富,含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、维生素等,特别是猪蹄中富含的胶原蛋白和弹性蛋白,可以有效的促进毛皮生长,可预治进行性肌营养不良等症,使冠心病和脑血管病得到有效的改善。中医认为,猪蹄性平,味甘咸,是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。武汉治疗癫痫病的医院有哪些p>

  中医认为,猪蹄性平,味甘、咸,具有滋阴、补血、通乳、脱疮、益气、去寒热等多种功能,适合用于乳少、痈疽、疮毒等病症。食用猪蹄还有滋润肌肤、填肾精、健腰脚等功效,我国古代医家早就推崇吃猪蹄,认为它比猪肉更能补益人体,例如清代《随息居饮食谱》中记载到,猪蹄“填肾精而健腰脚,滋胃液以滑皮肤,长肌肉可愈漏疡,助血脉能充乳汁,较肉尤补。”由此可见猪蹄的营养价值及功效是非常多的。

  猪蹄的营养价值及功效

  猪蹄中含有大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构,它能够结合许多水,增强细胞的生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,从而保持肌肤持久湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程。因此,人们把猪蹄称为“美容食品”。

  猪蹄的营养价值比较高,它对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木贵阳那家治疗癫痫最好、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也非常适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的功效。传统医学认为,猪蹄具有壮腰补膝和通乳的作用,可用于因肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁等症。

  猪蹄的适用人群

  一般人都可以食用,是老人、妇女和手术、失血者的食疗佳品。

  1.有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多。

  2.患有肝病疾病、动脉硬化及高血压病的患者应少食或不食为好。

  3.若作为通乳食疗应少放盐、不放味精。晚餐吃的太晚时或临睡前不宜吃猪蹄,以免增加血黏度。

  猪蹄的食用方法

  猪蹄是日常家庭经常食用的肉类食物,它的操作方法也非常简单。猪蹄一般用于炖汤、红烧或卤制,以上做法都能较好癫痫小发作要注意什么?地保存猪蹄的原有营养成分。很多人以猪蹄为主的食疗方,效果还非常显著哦,如黑芝麻炒焦为末,用猪蹄汤送服可治疗稍后乳胀、少乳;猪蹄、香菇、带衣花生米、大枣共炖可补益气血等等。

  红烧猪蹄

  材料

  猪蹄750克,盐,葱各13克,姜8克,香油,料酒各25克,花椒5粒,冰糖50克,汤1300克。

  做法

  1、将猪蹄刮毛洗净,剁去爪尖劈成两半,用水煮透后放入凉水中。

  2、姜、葱拍破待用。

  3、用炒勺将少许香油烧热,放入冰糖炸成紫色时,放汤调至浅红色为度。

  4、加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒,汤烧开后除去浮沫,用大火烧至猪蹄上色后,移至小火炖烂,收浓汁即成。

  儿童癫痫病的早期症状猪蹄汤

  材料

  猪蹄,猪排骨,鸡骨架共1500克,白菜适量,海米少许,盐,味精,料酒,姜片,葱花,花椒各少许。

  做法

  1、将猪蹄、排骨、鸡骨架用温水洗净,放火锅内,加水烧开,撇去浮沫,放入葱花、姜片、花椒、料酒,用急火连续煮2-3小时,直至汤汁呈乳白色、浓香扑鼻时捞出骨头。

  2、将浸泡好的海米放入汤锅内,把白菜切成小块,也放入锅内,用旺火翻煮,加盐、味精,搅匀即成。

  结语:有关猪蹄的营养价值和功效,这里就介绍这么多。相信大家看完之后对猪蹄已经多了许多认识和了解了。猪蹄是一种非常大补的食物,很多受伤或者生完孩子的人都需要熬猪蹄汤来补身体。对于猪蹄汤的做法,上述也已经介绍了。大家要学着做哟!

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