想吃烤鸡不用买,大厨教你在家做,10块钱做一盘,比买的好吃菜谱频道

发布时间:2020-09-21 来源:清明节养生

导读:想吃烤鸡不用买,大厨教你在家做,10块钱做一盘,比买的好吃百倍

哈喽大家好,这里是简食记!不知大家有没有,看前段时间比较火的电视剧《庆余年》?仙气飘飘,不染尘埃的女主拿着一根鸡腿,瞬间吸引了男主的目光,范闲和林婉儿相遇的那一刻,是从一只鸡腿开始的。


上周,这一幕的剧情,在我家上演了!6岁的女儿被幼儿园老师点名表扬了,并且在群里艾特了我。为了表示鼓励,我给她做了4只大鸡腿。晚饭的时候,她已经吃过一个了,可是还想再吃,被我制止了。我以为这就没事了,没想到睡觉的时候,却不知道她去哪了,找了一圈才发现,躲在餐厅的饭桌下面,啃鸡腿呢,这一幕太逗了!


能治疗癫痫病的医院是rong>鸡腿吃法那么多,我家独爱这一种!简单腌一腌,烤箱烤一烤,比肯德基的还好吃!以前闺女想吃鸡腿了,都是到肯德基去买,不但很贵而且也不知道卫生怎么样?后来,跟一位老师傅学会了腌制鸡腿的方法,就再也没去过肯德基。


自己在家做的时候,不但干净还便宜,肯德基卖10块钱一根的【奥尔良烤鸡腿】,在家10块钱能做一盘,最少做4个。今天小简把【奥尔良烤鸡腿】的详细做法分享给大家,家里有宝宝的的赶紧收藏了!


首先带大家了解一下,什么是“奥尔良”味道?这其实是一种调料,味道微甜,微辣,香气中有点神秘色彩!用治疗癫痫病需要花费多少钱呢奥尔良腌料,不只局限于禽类,可以腌制任何菜肴,猪肉,牛肉,羊肉等等。只要腌制的足够入味,就保证没有问题。您看一下小简是怎样做的吧……


所需食材:新鲜鸡腿,小葱,生姜,料酒,奥尔良腌料,花生油,花椒。

做法,1:买回的鸡腿,不要着急制作,先把它放在清水中浸泡2小时,中途换几次水。

2:生姜切丝,小葱切段,鸡腿控干水分。

3:将鸡腿放在案板上,用竹签扎上一些小眼儿,然后放入小葱段,生姜丝,花椒,料酒,盐,奥尔良腌料,抓匀腌制4小时。

4:把烤盘从烤箱里取出,刷上一层花生油,摆上腌好的鸡腿,再在鸡腿上面刷上一层油,然后放进烤箱。

5:上下火调制220度,大约需要烤制2荆州好的癫痫病医院5-30分钟,就可以了。烤箱需要提前预热5分钟哦。


技术要领总结:

1:不管是烤鸡腿还是鸡翅,买回家后先用清水浸泡2小时以上,这样能去除血水和腥味,吃起来没有那么腥,这1步很关键,一定不要少了!

2:再就腌制的时候,先在鸡腿上面扎一些小眼儿,多扎一些就行,这样能方便入味。还有就是,腌制时间不要低于4小时,不然根本不入味,要记住哦!

3:烤的时候,烤盘上面要刷油,放上鸡腿后还要在鸡腿上面再刷上一层油,这样烤好的鸡腿更入味,吃起来更好吃。


大厨小窍门:不管是烤鸡腿还是鸡翅,或者是其它烤制菜肴,烤箱一定要提前武汉癫痫那家医院看的好预热,时间不用太长,5-6分钟就可以。这样不但能加快食材的成熟速度,还能加热更均匀。每个烤箱的火力大小是不同的,烤制时要随时观看,避免烤糊了。


想吃烤鸡腿别再买着吃了,在家就能做,不但成本低,而且还卫生。特别是刚出锅以后,外皮焦脆,肉质细嫩,滋味浓郁,比买的香百倍都不止,太好吃了,家里有孩子的,您也赶紧试试吧……


学会窍门,其实做菜很简单!好了,以上就是今天的全部内容,详细做法您都get到了吗?如对您有帮助,欢迎点赞,转发,关注,若您有不同意见,请在评论区留言,我们和您一起探讨,感恩阅读,感谢有您……

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