做藕丸子用淀粉还是面粉?都不对,这样做暄软好吃,凉了也不硬菜谱频道

发布时间:2020-09-21 来源:清明节养生

这菜冬天要常吃,益气血增强抵抗力,不炒不炖,做成丸子超好吃!冬天是莲藕上市的季节,周末出去散步,看到在水塘挖莲藕的人,穿着皮裤在水里,很辛苦,岸上已经躺满了白嫩的莲藕,看起来很是喜人。毫不犹豫地在藕塘边就买了几节莲藕,冬季吃莲藕好处很多,可以健脾开胃,益气血,止渴生津,去心火,是特别好的一种蔬菜。莲藕的味道微甜而爽脆,可以生吃也可以做菜,做汤。我用莲藕做成了藕丸子,暄软好吃,有着莲藕的清香,呼和浩特哪里看癫痫医院好,看这里特别棒,5块钱炸一筐,全家人都爱吃。莲藕丸子做丸子完全取决于萝卜丸子的灵感,没想到超乎意料的美味。做莲藕丸子有人用淀粉,有人用面粉,都不对,我这样做简单好吃还特别的暄软,喜欢的一起试试吧。

材料:莲藕2节,馒头1个,芹菜末少许,鸡蛋2个,盐少许,葱末,姜末,花椒粉,花生油。

做法步骤:

第一步:湖北治疗癫痫的医院先来处理莲藕,把莲藕洗净,去掉外皮,用擦丝器把莲藕擦成细丝。

第二步:把馒头用手搓碎放入莲藕中,在把芹菜切成碎末放入,然后加上葱姜末,盐,花椒粉,再打入鸡蛋。

第三步:用手拌匀,成图中的样子,就可以做丸子了。

第四步:用手攥成大小一致的球形丸子,锅里放入花生油,烧制7成热,长春癫痫专业治疗医院有几家放入丸子,改成中小火炸制。

第五步:把丸子炸制金黄熟透。

第六步:即可捞出丸子,再煎炸下一锅,如此重复直到所有丸子做好。

第七步:趁热上桌,即可当作饭也可当作菜,十分的好吃,凉了也不硬,简单做上一筐都吃光光。

峰儿话语:

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1,莲藕含有淀粉多,不可再加入淀粉或者是面粉,馒头确是最好的配料。

2,鸡蛋的加入不要多放,鸡蛋再这里只是起到一个黏合的作用,太多了反而会影响暄软度。

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