豆腐也能做的好吃,切成三角小块,挂点鸡蛋液,上锅煎一下比肉香菜谱频道

发布时间:2020-09-21 来源:清明节养生

今天和大家分享一道家常菜做法,它就是香煎豆腐。我们家人一直都酷爱豆制品,其中豆腐最受欢迎,每天早上6点多的时候,就有一位老大伯骑着三轮车在村头叫卖,价格便宜营养高,每次我都会买一点留着,不是留着午饭做汤,就是放在晚饭时候红烧,不论哪种做法,家人都特别喜欢。豆腐的吃法我做过很多,像麻婆豆腐、红烧豆腐、鱼头炖豆腐等等,可我最拿手的还是这一道香煎豆腐,每次出锅后我都要偷吃好几块,不然上桌就没了。身边很多朋友都说豆腐的做法单调,味道不咋滴,那是他们不懂享受。其实豆腐也能做的很好吃,只要切成三角小块,挂上一点鸡蛋液,上锅煎一下比吃肉还香哦。<哪治癫痫病#!好/p>


大家都知道做豆腐的主要原料就是黄豆,它的营养价值还是极高的,常吃可以补中益气,清热润燥,更能帮助人们解决口臭口渴和肠胃不清等症状,还对一些体弱多病的儿童和老年人有着很好的食疗效果。所以,小编在这里建议大家,没事的时候多吃点豆腐,还是对身体有好处的。好了,废话也不多说了,下面就把这道香煎豆腐的做法分享出来,一起来看看吧!


香煎豆腐用料

豆腐、鸡蛋、生姜、大蒜、小葱、蚝油、生抽、白糖、小米椒羊癫疯是什么原因引起的、饮用水、胡椒粉、食用油、食用盐

香煎豆腐做法

1.做之前先准备好所需食材,然后先将豆腐切成三角形的小块,注意切的时候尽量切得厚一点,之后放入盘子中备用。


2.豆腐切好就开始清洗生姜、大蒜、小米椒和小葱了,洗干净后控干水分,然后将生姜和大蒜切沫,小米椒去蒂切碎,小葱同样切末,最后分开放置一旁留着待用。


3.取一个干净的空碗,然后在碗中加入一勺生抽,两勺蚝油,适量胡椒粉得了癫痫病有哪些疗法比较好和适量饮用水,之后用勺子在碗中搅拌均匀。


4.另外取一个干净的空碗,在碗中打入两个土鸡蛋打散,之后将切好的三角豆腐放入蛋液里,使豆腐全身裹满蛋液即可。


5.家里有不粘锅的取出来洗净,然后在锅中倒入适量食用油烧热,之后把裹满蛋液豆腐下锅慢煎,等所有豆腐煎到两面金黄后控油捞出。


6.豆腐煎好后另外起锅烧油,待油温烧热后,把切好的葱姜蒜末下锅炒香,之后下入煎好的豆腐翻炒片刻,最后倒入提前搅拌好的料邢台癫痫早期如何治疗汁,翻炒两下后用小火焖煮几分钟收汁,上桌前在豆腐上面撒一些葱花,就可以开始享用了。


香煎豆腐烹饪技巧

1.煎豆腐最好是用不粘锅来做,这样不容易糊,也不会一个菜烧下来,锅底全是糊糊的。

2.煎豆腐是个非常考验耐心的活,还要勤翻动使豆腐两面受热均匀,金黄之后就可以控油捞出来了。

3.豆腐在收汁前,一定要自己尝一口锅内的汤汁,不够味的话可以适当添加一些食用油,这个完全跟个人口味来定。

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