莴笋叶子千万别丢,营养超高,简单炝炒,喷香爽脆,好吃不长肉菜谱频道

发布时间:2020-09-21 来源:清明节养生

说起莴笋,很多人都爱吃,清脆碧绿,水嫩多汁,一年四季都是大众餐桌上的常客。不过却又听说有不少人不爱吃莴笋叶,直接用莴笋叶喂猪或者直接扔了。不吃莴笋叶真是亏大了。叶子炒好了,其实比莴笋的根茎更清爽脆嫩。 除了美味的口感,莴笋叶里面所含有的营养甚至比莴笋的根茎还要丰富。


莴笋叶中胡萝卜素的含量比茎中的高数十倍,维生素B1含量是茎的两倍,维生素C是3倍,维生素B2是5倍。叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高,其抗氧化的作用也更好。此外,叶中还含有大量的钙,弃成都癫痫医院哪家好,治疗看这里之不食真的太可惜了!在人人都追求以瘦为美的现代,热量低的莴笋叶是女性的最佳蔬菜。所以女性朋友要补铁,这一蔬菜叶要常吃哦!


莴笋叶吃法很多,凉拌清脆爽口,也可炒食或做蒸菜。但是我最喜欢的还是炝炒莴笋叶,无需太多配料,只需两个干红椒,几粒花椒,简单烹制,几分钟就能出锅,清新美味,脆嫩爽口,超级下饭,全家都爱吃,你也试试吧。好吃不长肉,越吃越苗条。


【炝炒莴笋叶】

食材:莴笋叶 一把,干红合肥癫痫病医院椒 4个。


制作方法:

1.将莴笋叶放入水里浸泡10分钟,再在水龙头下冲洗干净。


2.将莴笋叶滤水,切成短节,干红椒洗净切好。


4.锅里放入适量植物油烧至7成热。


5,放入干红椒炒香。


6.倒入莴笋叶翻炒。最好用筷子来翻,更均匀。沈阳哪里治癫痫医院好>


7.炒至莴笋叶出水,微微变蔫,放入适量盐,翻匀起锅。


清新脆嫩的莴笋叶出锅了,好吃特下饭,全家都爱吃,你也试试吧。


小贴士:

1.莴笋叶下锅变色,就得立即放盐,起锅,别炒久了,炒过了,就吃不到它的脆嫩口感了。

2.吃不了太辣的,就别放小米辣了。

3.莴笋具有减肥功效的同时,还具有丰富的营养和一定的食癫痫病患者发作之后是否会失去意识疗价值,最突出的特点就是利于清肠、开胃和消水肿。

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