椰汁西米糕的做法 椰香红豆西米露的做法 -

发布时间:2020-10-17 来源:清明节养生

2016年02月02日22:10 编辑:家庭养生

  椰香红豆西米露做法简单是西米做法大全的常见菜,不一定要看椰香红豆西米露视频才能学会,但怎么做椰香红豆西米露最好吃。

  椰香红豆西米露的介绍:

  天气渐渐开始有点儿热了,总想搞点儿凉的吃。那天整理橱柜看到了这包去年想做月饼买的红豆,月饼没有做成,红豆还躺在那里。就想着把这包红豆给消灭了。本来只想做成红豆西米露的,后来想起还有椰浆,不如把牛奶换成椰奶多个味道。

  椰香红豆西米露的食材和调料:

  红豆一杯 西米半杯 椰奶一罐(椰浆) 白糖

  教您椰香治疗癫痫病专业医院有哪些红豆西米露的家常做法,如何做椰香红豆西米露才好吃

  一、煮西米,西米加水煮开后倒掉,最好沥一下,再放入冷水,重复几次到中间只剩下小白点,加盖焖10分钟,沥干水分。把煮好的西米倒入椰奶(椰浆)中,放入冰箱冷藏

  二、红豆泡过夜,冷水下锅,煮开后把水倒掉,再盛入冷水烧开,再倒掉,重复4,5次,最后留水淹过红豆(多一点儿水也没有关系,让它慢慢煮)煮开后放入白糖,加盖小火慢慢煮至红豆软烂。(这个红豆花了我不少时间煮,煮一会儿我又尝一尝,总是有那么一小撮老煮不烂,不得不剔出这些捣蛋份子,以保证总体效果。顺便也尝尝甜味够不够,西米和椰浆都不带甜味,这款甜品的甜味全靠煮红豆这关。)

  三、吃的时候舀一些泡好南京治癫痫那家好的西米椰浆和红豆混合,味道不摆了

  家常美食小贴士:

  家常美食小贴士::喜欢冷的还可以加一些冰块。西米露还可以放入其他水果,味道同样不错。

  

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  椰汁西米糕的介绍:

  浓郁的椰香,Q弹的西米,椰奶味儿香浓自然,香甜却不腻口。软糯弹牙,吃过后感觉唇齿留香。椰汁西米糕,是一道泰式甜品。传统做法是将西米煮至透明后,经凉冻后盛入斑兰叶做成的小兜内,淋上椰浆即成。如果没有斑兰叶,可以像我这样做直接装入蛋挞模具、小杯或小碗来装西米和椰浆。山西#!权威癫痫医院一款非常适合这个季节的甜品,椰汁西米糕。

  椰汁西米糕的食材和调料:

  椰浆200ml 西米20g 白砂糖35g 吉利丁片2片

  教您椰汁西米糕的家常做法,如何做椰汁西米糕才好吃

  一、 西米放锅中煮至透明

  二、 煮好的西米捞出用冷水冲凉,沥干

  三、 沥干水份的西米放入10g白砂糖,轻轻搅拌均匀,平铺入容器底部

  四、 锅中倒入200ml椰浆,25g 白砂糖放入,小火煮至糖融化

  五、 热的椰浆中,放入用冷水浸泡至软,挤干水份的吉利丁片,搅拌至融化

  六、 倒贵阳那家治疗癫痫病好入底部铺有西米的容器中,入冰箱冷藏至凝固后,取出倒扣,切小块即可食用

  家常美食小贴士:

  一、 怎么煮西米:很多人很多人跟我说煮不好西米,其实煮西米很简单。小锅里放多点水,煮开后,关火倒入西米,盖上盖子焖10分钟,再开火煮开转小火两分钟后,关炉,盖上盖子三五分钟,焖一下,靠着锅里的余热,西米只剩下一点白心了,再煮开转小火,盖盖子,西米就全部熟透了。这个方法容易掌握火候,也节省了能源。如果是小粒的西米,焖两次就足够了,如果是大粒的话,可能要三四次。

  二、 煮西米时要不断搅拌下,否者西米容易粘在一起,并且容易粘锅烧糊。煮西米不能用大火长煮,否者西米煮太烂了就不弹牙了。

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